如何监测电压波动情况

如果电压不稳，是否有仪器或仪表能检测到，能捕捉到瞬间的变化？

一般的电压仪表是不能检测瞬间值的，使用示波器试试。

不清楚“瞬间变化”的时间等级是多少，秒还是毫秒？
采用电压变送器 无纸记录仪可以检查一般的电压变化曲线
也听说过一体化的仪表，时间等级按记录仪表的取样时间来确定。

应该是秒级吧，如果有电压电流变送器，我们想把电压信号引到中控室作个趋势

加个录波器吧，可以看见试验动态监视。

有一种产品叫LDCK配电综合测控仪（深圳出的）。可进行电压上、下限保护；电压谐波上限保护（可记录总畸变率和各次谐波含量的历史数据）等；可能对你的应用有帮助。